鏡湖區(qū)食堂承包-公司食堂承包-蕪湖虎盛餐飲食堂承包
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
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鏡湖區(qū)食堂承包-公司食堂承包-蕪湖虎盛餐飲食堂承包
食堂承包公司教你蒜蓉粉絲蒸大蝦做法
用料：大蝦、料酒、生抽、大蒜、鹽、粉絲、蔥花
做法步驟：
1、將蝦的背，腸去掉，倒入少許料酒和生抽腌制，半小時即可。
2、將大蒜去皮剝開，切成蒜泥;將平地鍋加入油，油溫三成熟時加入三分之二的蒜泥，小火炒出香味，等到稍微有點變色的時候立即關(guān)火。倒入剩下的蒜泥和少許鹽攪拌均勻。
3、將粉絲泡軟放進盤子打底，在粉絲上面放上大蝦，將蒜蓉均勻鋪一層在蝦肉上，將腌制的蝦肉料酒和生抽澆上去，放入鍋中蒸8分鐘即可。
4、等到出鍋時灑上蔥花，起鍋燒點熱油澆上去就可以了。
食堂承包設(shè)備出錯時該如何維修：
1、電力部門的維修人員需要滿足維護要求的，由電力部門的維修人員立即前往現(xiàn)場進行維修。
2、重大的維修必須由合格的技術(shù)人員指導。
3、由部門負責人填寫《外委維修申請表》，報電力部、總經(jīng)理批準后實施。
4、維修結(jié)束時，企業(yè)食堂承包，所有相關(guān)人員應當在驗收正常運行后做好記錄。
5、維修保養(yǎng)后的檢查
每個維修和保養(yǎng)維修后和人員經(jīng)過維修設(shè)備的第壹動力單元應該檢查，以防止松脫或丟失的部分，第二條設(shè)備經(jīng)過維修保養(yǎng)后，應當進行衛(wèi)生管理，防止發(fā)生因污染引起的食品生物、化學危害。
蕪湖食堂承包公司介紹韭菜餡餃子的7種調(diào)制方法：
1、韭菜雞蛋餡做法：韭菜摘洗干凈并切成細末，雞蛋提前炒熟涼透，粉條，木耳分別泡好，切末，上述預處理完的原料混合，然后加入蠔油，鹽，熟油拌勻即可。
2、韭菜蝦仁餡做法：韭菜摘洗干凈，并切成細末，蝦仁切成小丁，木耳，粉條分別切末，鏡湖區(qū)食堂承包，原料準備好后混合，再加入鹽，熟油，生雞蛋，蠔油拌勻即可。
3、韭菜豬肉餡做法：韭菜切末，五花肉切丁，粉條泡軟。炒鍋燒熱下入底油，放入五花肉炒制，再加入生抽，老抽，蠔油炒熟涼透，將處理好的食材混合，再加入鹽，白糖，胡椒粉調(diào)味拌勻，即可。
4、豬肉三鮮餡做法：韭菜切末，豬后腿肉攪成肉餡，食堂承包廠家，蝦仁切成小丁，雞蛋炒熟涼透，木耳，粉條分別泡好。豬肉餡加入生抽，老抽，胡椒粉，花椒水攪至起膠質(zhì)，再加入鹽及其它剩余原料混合，蕞后加入熟油，生雞蛋，攪勻即可。
5、韭菜西葫蘆餡做法：韭菜摘洗干凈切末，西葫蘆擦成細絲加鹽，腌出水分并攥干，木耳泡好后切末，粉條泡好后切末，雞蛋提前炒熟，炸過的蝦皮。將處理好的食材混合，加入鹽，蠔油，胡椒粉，蔥油拌勻，即可。
6、韭菜香菇餡做法：韭菜摘洗干凈切末，香菇去蒂并焯水剁成細末，海米提前泡軟，雞蛋提前炒熟。將上述食材準備好后混合，加入鹽，蠔油，生雞蛋，蔥油，胡椒粉拌勻即可。
7、韭菜雞肉餡做法：雞胸肉剁成肉餡，加入鹽，五香粉，食用油，料酒腌制30分鐘，大學食堂承包，韭菜摘洗干凈切末，木耳切末，原料處理好后混合，再加入鹽，胡椒粉，蔥油，生雞蛋攪勻即可。
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